Salmon Nigiri Sushi

A lazacos sushi készítéséhez sózott halat vásárolhat, vagy elkészítheti saját magának. De ezt előre meg kell tenni. Mellesleg, a lazac bőrét nem szabad eldobni. Hasznos lesz egy másik recepthez.

3785.jpg

OBSUDIT03

ÖSSZETEVŐK

400 ml főtt rizs

500 g lazacfilé

0,5 evőkanál. l. só

cukor - 0,5 evőkanál

LÉPÉSBEN LÉPÉSES FŐTÉSI VÉTEL

1. lépés

Nigiri sushi sós lazac. 1. lépés

Mossa le és szárítsa meg a lazac filét. Óvatosan távolítsa el a megmaradt nagy csontokat.

2. lépés

Nigiri sushi sós lazac. 2. lépés

Keverjen össze sót és cukrot. Megszórjuk a halfilét egyenletesen. Hagyja, hogy a só és a cukor átázódjon.

3. lépés

Nigiri sushi sós lazac. 3. lépés

Tekerje be a filé fóliába vagy műanyag csomagolással, és hagyja meleg helyen 1-2 napig, majd helyezze a hűtőszekrénybe.

4. lépés

Nigiri sushi sós lazac. 4. lépés

A sushi esetében vágja le egy darab filédarabot, 5 cm széles, készítsen egy mélyet a bőrére, keresztmetszetében 2 mm vastag legyen, és a kést kissé oldalra fordítva vágja le egy darab halat a bőrről. A többi darabot is aprítsa meg.

5. lépés

Nigiri sushi sós lazac. 5. lépés

Kenje be a hal egyik oldalát kis mennyiségű wasabival.

6. lépés

Nigiri sushi sós lazac. 6. lépés

Helyezze a halat a wasabi oldalával lefelé az előre elkészített rizs "pogácsára", óvatosan nyomja meg.